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RICETTE

Tratte dal Libro della
Cucina Regionale Italiana
www.cucina.ilmiositoweb.it/

IN ORDINE di REGIONE


SUD


- CAMPANIA
Casatiello


- CAMPANIA
Dolce Bil Bol Bul


- CAMPANIA
Gnocchi rucola e cozze


- CAMPANIA
Impepata di cozze


- CAMPANIA
Lasagne alle verdure


- CAMPANIA
Paccheri alla sciosciammocca


- CAMPANIA
Paccheri con gamberi e zucchine


- CAMPANIA
Paccheri con vongole e melanzane


- CAMPANIA
Pappardelle bottarga e fichi


- CAMPANIA
Pasta e fagioli con cotiche e cozze


- CAMPANIA
Pastiera di grano


- CAMPANIA
Peperoni imbottiti


- CAMPANIA
Pesce spada alla menta


- CAMPANIA
Pizza di patate e provola


- CAMPANIA
Pizza rustica


- CAMPANIA
Polipi alla Luciana


- CAMPANIA
Schiaffoni con fiori di zucca e vongole


- CAMPANIA
Spaghetti con le zucchine


- CAMPANIA
Tagliatelle in crosta di parmigiano


- CAMPANIA
Torta natalizia con le chiare


- CAMPANIA
Tortiera di alici imbottite


- CAMPANIA
Troccoli campagna e mare



- PUGLIA
Baci di dama


- PUGLIA
Capunti al pomodoro


- PUGLIA
Cardoncelli con l'agnello


- PUGLIA
Cicatelli cime di rapa e cicale


- PUGLIA
Ciciri e tria (tagliolini con i ceci)


- PUGLIA
Cous cous salentino al salmone e verdure


- PUGLIA
Farfalle salmone e gamberetti


- PUGLIA
Frittelle di lampascioni


- PUGLIA
Melanzane ripiene


- PUGLIA
Minchiareddri alla piovra


- PUGLIA
Orecchiette alla rucola


- PUGLIA
Orecchiette alla verza


- PUGLIA
Orecchiette alle cime di rape


- PUGLIA
Orecchiette alle cime di rapa (2)


- PUGLIA
Pan cotto


- PUGLIA
Pasta con le zucchine


- PUGLIA
Parmigiana di melanzane pugliese


- PUGLIA
Pizza rustica Salentina


- PUGLIA
Rosette di pasta di mandorle


- PUGLIA
Spaghetti zucchine e cozze


- PUGLIA
Sporcamuss dei desideri


- PUGLIA
Tiella di riso e cozze


- PUGLIA
Zuppa di orzo e farro con polpettine


- BASILICATA
Baccala' con ciauredda e peperoni



- CALABRIA
Parmigiana di melanzane


- CALABRIA
Pasta con le melanzane


- CALABRIA
Spaghetti con la mollica



- SICILIA
Acciughe al mandarino


- SICILIA
Arancini di riso


- SICILIA
Busiati con le vope


- SICILIA
Calamari ripieni


- SICILIA
Caponata di melenzane


- SICILIA
Cassata siciliana


- SICILIA
Ceci alla scamorza


- SICILIA
Coniglio alla stimpirata


- SICILIA
Coniglio in agrodolce


- SICILIA
Cucia


- SICILIA
Dolci di carne o impanatigghi


- SICILIA
Fricassea di pollo


- SICILIA
Insalata d'arance


- SICILIA
Insalata di gamberetti crudi


- SICILIA
Linguine al nero di seppia


- SICILIA
Mousse di agrumi


- SICILIA
Panelle di ceci


- SICILIA
Pasta alla bottarga e pistacchi


- SICILIA
Pasta alla Norma


- SICILIA
Pasta coi broccoli 'ncaciati


- SICILIA
Pasta con il pesto di Trapani


- SICILIA
Pasta 'ncaciata di Catania


- SICILIA
Penne alla siciliana


- SICILIA
Penne filanti peperoni e olive


- SICILIA
Pennette al pesto di pistacchio


- SICILIA
Pennette al pistacchio


- SICILIA
Pesce spada alla stimpirata


- SICILIA
Polpettine alla menta


- SICILIA
Sarde a beccafico


- SICILIA
Sarde a beccafico con capellini


- SICILIA
Sfincione Palermitano


- SICILIA
Souffle' di ricotta


- SICILIA
Spaghetti ai sapori mediterranei


- SICILIA
Strsciuli sciabbacoti


- SICILIA
Timballo di anellini


- SICILIA
Torta alle nocciole



- SARDEGNA
Arselle e fregola alla cagliaritana


- SARDEGNA
Ciambella con piselli e pecorino


- SARDEGNA
Cinghiale


- SARDEGNA
Linguine con tonno sugarello e zafferano


- SARDEGNA
Panada di anguille


- SARDEGNA
Panada Cala Luna


- SARDEGNA
Porceddu (maialino) al muggine


- SARDEGNA
Seadas


- SARDEGNA
Torta di ciliegie



- - RICETTE NON REGIONALI - -

- Calameretti ripieni (RICETTA ITALIANA)

- Carpaccio di vitella con carciofi (RICETTA PASQUALE)

- Cotolette alla Pazharski (RICETTA RUSSA)

- Croccante alle mandorle (RICETTA ITALIANA)

- Dessert al limone (RICETTA ITALIANA)

- Dolce alla crema di mandarino (RICETTA ITALIANA)

- Fagioli alla Rosmelli (RICETTA ITALIANA)

- Farfalle mari e monti (RICETTA ITALIANA)

- Frittata primavera (RICETTA ITALIANA)

- Insalata di baccalà crudo (RICETTA SPAGNOLA)

- Pulpo alla Gallega (RICETTA SPAGNOLA)

- Ravioli di mare (RICETTA ITALIANA)

- Riso al melone (RICETTA ITALIANA)

- Risotto punte di asparagi (RICETTA ITALIANA)

- Salmone di Natale (RICETTA SVEDESE)

- Sfoglia imbottita (RICETTA ITALIANA)

- Stufato di agnello (RICETTA ERITREA)

- Terin (RICETTA KOREANA)


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