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RICETTA

*** REGIONE CAMPANIA ***

TORTA NATALIZIA CON LE CHIARE

Occorrente per 4 persone:

300 g di farina,
150 g di zucchero,
150 g di burro,
100 g di uva sultanina,
100 g di zucchero vanigliato,
8 albumi,
1 bustina di lievito, scorza di limone.

Montate tutti gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete, impastando con delicatezza, la farina, lo zucchero, il burro già fuso, la scorza grattugiata di un limone non trattato. Per ultimo l'uva sultanina e il lievito.
Lasciate cuocere per 45 minuti a 200° C. Sfornate e cospargete con zucchero vanigliato.

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