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RICETTA

*** REGIONE CAMPANIA ***

PESCE SPADA ALLA MENTA

INGREDIENTI:
4 fette di pesce spada freschissimo,
2 spicchi d'aglio,
3 cucchiai di succo di limone,
6 cucchiai di olio d'oliva,
1 tazza di foglie di menta.

PREPARAZIONE:
Lasciate marinare il pesce con tutti gli ingredienti per almeno 3 ore.
Al momento d'andare a tavola, ungete una padella anti aderente poggiatevi le fette di pesce, cuocete a fuoco basso bagnando con un po' di marinata e rigirandole.
Alzate la fiamma e aggiungete altra menta fresca.
Buon appetito, questa e' una vecchia ricetta di Positano

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