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RICETTA

*** REGIONE SICILIA ***

TORTA ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI:

100 gr. fecola di patate
100 gr. farina "00"
200 gr. zucchero a velo
1 bustina di vanillina
250 gr. di nocciole (tritate)
200 gr. di burro (sciolto)
4 albumi
1/2 bustina lievito

PROCEDIMENTO:

In una terrina mescolare la fecola, la farina, lo zucchero, la vanillina, le nocciole e il burro precedentemente sciolto.
Sbattere a neve gli albumi, ben sodi. Amalgamare tutto insieme, aggiungere il lievito e infornare a 180° per circa 25 minuti.

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