- Acquacotta toscana
- Acquacotta umbra
- Agnolotti al tartufo
- Anello di riso con contorno
- Arselle e fregola alla cagliaritana
- Battolli di uscio
- Brodo con i cardi
- Bucatini alla matriciana
- Busiati con le vope
- Brodetto alla Gradese
- Brodetto di Marano Lagunare
- Canederli di Viviana Vaccarezza
- Cappellacci alle cappesante
- Capunti al pomodoro
- Cicatelli cime di rapa e cicale
- Ciciri e tria (tagliolini con i ceci)
- Cous cous salentino al salmone e verdure
- Farfalle mari e monti
- Farfalle salmone e gamberetti
- Fusilli con zucca, pancetta e pinoli
- Fusilli zucchine e gorgonzola
- Gnocchetti Ossolani
- Gnocchi al sugo di castrato
- Gnocchi alla romana
- Gnocchi di pane
- Gnocchi di patate
- Gnocchi dolci
- Gnocchi rucola e cozze
- Lasagna alla Valdostana
- Lasagne al forno
- Lasagne alle verdure
- Lasagne bastarde della Lunigiana
- Linguine al nero di seppia
- Linguine allo scoglio con granceola
- Linguine con tonno sugarello e zafferano
- Maccheroni dolci di Natale
- Maccheroni alla chitarra
- Maltagliati con pesce e pecorino
- Mafalde scapeco
- Minchiareddri alla piovra
- Minestra con l'osso di prosciutto
- Orecchiette alla rucola
- Orecchiette alla verza
- Orecchiette alle cime di rapa
- Orecchiette alle cime di rapa 2
- Paccheri alla sciosciammocca
- Paccheri con gamberi e zucchine
- Paccheri con vongole e melanzane
- Pan cotto
- Panissa
- Panzanella
- Pappardelle ai fiori di zucchine
- Pappardelle alla mollica
- Pappardelle bottarga e fichi
- Passatelli
SEGUE P-Z
