- Galletti al limone
- Gamberoni
- Gilebbe
- I Capu' (Involtini di bietola)
- Impepata di cozze
- Insalata di gamberetti crudi
- Insalata di baccala' crudo
- Lepre in dolce forte
- Lumache agli stridoli
- Melanzane ripiene
- Merluzzetti all' Istriana
- Minchiareddri alla piovra
- Muscoli ripieni
- Ossi buchi alla milanese
- Pallotte
- Palombacci al crostone
- Panada Cala Luna
- Panada di anguille
- Panelle di ceci
- Parmigiana di melanzane
- Parmigiana di melanzane pugliese
- Pastissada de caval
- Patouna frittelle con avanzi
- Peperoni imbottiti
- Pesce spada alla menta
- Pesce spada alla stimpirata
- Piccioni al crostone
- Piccione disossato ai carciofi
- Pizza al formaggio
- Pizza di patate e provola
- Pizza rustica
- Pizza rustica Salentina
- Polipi alla Luciana
- Pollo al finocchietto
- Polpette di alici
- Polpettine alla menta
- Polpettone di tonno
- Porceddu (maialino) al muggine
- Porchetta di maiale
- Pulpo alla Gallega
- Rombo al forno patate e olive
- Salmone di Natale
- Sarde a beccafico
- Sarde marinate
- Seppie con carciofi
- Seppie coi carciofi
- Seppie e patate
- Sgombri con piselli
- Souffle' di ricotta
- Stoccafisso all'Anconetana
- Stoccafisso alla ligure
- Stoccafisso alla toscana
- Straccetti di vitello con fagiolini
- Stracotto alla fiorentina
- Stufato di agnello
- Terin di Park in-kyu
- Testina di agnello
- Tiella di Gaeta
- Tonco del Pontesel
- Topinambur e bagna cauda
- Torta di Pasqua
- Torta di zucca e provolone
- Torta Pasqualina
- Tortei di patate
- Tortiera di alici imbottite
- Triglie alla livornese
- Trippa allo zafferano
- Vitello tonnato
- Zuppa di orzo e farro con polpettine
