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RICETTA

*** REGIONE EMILIA ROMAGNA ***

ALICI MARINATE

INGREDIENTI:
1/2 Kg. di alici
3 limoni, 1 ciuffetto di prezzemolo, 4 spicchi d'aglio, olio e poco aceto

PREPARAZIONE:
Togliere la testa e la lisca alle alici lavare e asciugarle, posarle in una pirofila.
Tritare l'aglio e il prezzemolo e cospargere il pesce di questo trito, spremere il limone sul pesce aggiungere olio (meglio extra vergine di oliva) e un pò di aceto (non esagere con questo ultimo ingrediente) quindi collocare tutto in frigorifero e dopo 2 ore avrete un ottimo antipasto.
BUON APPETITO.

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