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RICETTA

*** REGIONE LOMBARDIA ***


TORTA DI MELE DELLA NONNA

INGREDIENTI:

400 grammi farina bianca,
4 uova,
150 burro,
200 grammi zucchero,
2 bustine vanillina,
1 bustina lievito per dolci Pane degli Angeli,
scorza di un limone,
uvetta,
5 mele non troppo acerbe.

PREPARAZIONE:

Tagliare le mele a spicchi non troppo grossi e metterle a bagno con un bicchierino di liquore dolce.
In una terrina mettete la farina, e l'uvetta e mescolare il tutto. fate sciogliere il burro a bagno maria e aggiungetelo alla farina con gli altri ingredienti e rimestare con un cucchiaio di legno, rendere l'impasto morbido con un piccolo accorgimento: aggiungere un poco di latte tiepido.
Ungere la teglia e versare meta' composto e sopra mettete gli spicchi di mele che avete tagliato tenendone qualcuna per sopra.

Accendete il forno a temperatura 200 gradi per circa 1 ora.

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