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RICETTA

*** REGIONE TOSCANA ***

FARINATA DI CECI

Ingredienti:
gr. 500 di farina di ceci
cc. 500 di acqua
5/6 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe

Stemperare la farina di ceci con l'acqua, aggiungere l'olio e un po' di sale.
Versare il tutto in una teglia larga e bassa unta di olio.
Mettete in forno (caldo) per 40 minuti a 220 gradi.
Quando la torta si presenta dorata sfornatela e spolverate di sale e pepe a piacere.

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